서귀포 갈치조림 맛집 제주미향 다시갔던 중문 아침식사 > 공지사항

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

​구성이 서귀포갈치조림 남달랐던 제주 서귀포 갈치조림안녕하세요.해피한 여행 에디터 해피팅이에요.제주 여행을 할 때마다 먼저 떠오르는 음식이 있어요. 바로 제주 갈치조림입니다.맑고 깊은 제주 바다에서 자란 갈치는 살이 통통하고 감칠맛이 살아 있어, 조림이든 갈치구이든 늘 흡족스럽죠.이번에는 서귀포 갈치조림 맛집으로 이름난 신옛촌 본점을 다녀왔어요.단순한 한 끼가 아니라, 제주 향토음식의 진가를 한자리에서 누릴 수 있는 밥상이 펼쳐진 곳이었답니다.고기 반찬 좋아하는 친구들조차도 이 집의 생선구이 조합에 감탄을 금치 못했을 정도였어요.고등어, 옥돔, 서귀포갈치조림 전복, 갈치가 어우러진 푸짐한 세트메뉴는 여럿이 함께 먹기 딱 좋은 구성이었죠.​1. 서귀포 갈치조림 신옛촌 본점 기본 정보주소: 제주도 서귀포시 안덕면 사계로 187-6​영업시간: 매일 08:30 ~ 20:00​주차: 넓은 주차장 갖춤 (초보자도 쉽게 주차 가능)​주변 관광지: 산방산, 모슬포, 이호해수욕장 등​포장 가능 / 단체석 / 아기의자 / 좌석 넉넉넓은 매장 앞에는 제주 돌하르방이 조용히 손님을 맞이하고 있었어요.길게 뻗은 거리를 달리며 산방산 근처 경치를 감상하다 보면, 탁 서귀포갈치조림 트인 이 식당의 외관이 반겨줍니다.내부 인테리어 모습은 고즈넉하고 깔끔하게 정돈되어 있고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 대가족이나 단체 모임에도 부담이 없어요.아이 동반 고객들을 위한 아기의자, 앞치마, 물티슈까지 정성스럽게 갖춰져 있었죠.​2. 메뉴 구성 및 주문이곳에서는 단품으로 갈치조림이나 고등어조림, 통갈치구이, 전복뚝배기도 주문 가능하지만,이번에 저희는 욕심을 내서 모듬 세트메뉴(소)를 주문했어요.제주 갈치조림, 고등어구이, 옥돔구이, 전복물회, 전복미역국까지 푸짐하게 한 상에 담긴 메뉴랍니다. 메뉴판을 보며 선택하는 재미도 있었지만, 단품보다 세트 서귀포갈치조림 구성이 확실히 가성비가 좋았어요. 관광객보다는 현지인 맛집이라는 말이 실감 나는 식당이었기에 더 믿음이 갔죠.​3. 밑반찬 &amp상차림식사가 시작되면 정갈하게 차려진 밑반찬이 나와요.하얀무생채, 배추김치, 나물, 멸치볶음, 오이무침 등 하나하나 손이 가는 반찬들.된장, 초고추장, 드레싱 소스까지 각각 재료 본연의 맛을 살려 담백하게 구성되어 있더라고요. 인상 깊었던 건 양배추 샐러드의 신선함이었어요.쌀밥 위에 얹어 먹으면 그 조합이 꽤나 입맛을 살려줘요.입가심 삼아 먹기에도 좋아 한식 상차림의 정갈함을 잘 보여줍니다.​4. 서귀포갈치조림 고등어구이 &amp옥돔구이고등어구이는 겉은 노릇노릇하게 구워졌고, 속은 촉촉한 겉바속촉의 진수를 보여줬어요.소금 간이 슴슴하게 배어, 생선살 본연의 풍미를 살려주더라고요.고등어살을 뜯어 흰쌀밥 위에 올리면 감칠맛이 퍼지며 숟가락질을 멈출 수 없었답니다.옥돔구이는 통으로 구워냈는데, 잘 손질된 살코기가 입에서 사르르 녹을 만큼 부드러웠어요.살짝 고소한 기름기가 도는 게, 제주산 생선 특유의 깊은 맛을 한껏 끌어올리더군요.조리 상태가 워낙 훌륭해서, 쫄깃쫄깃하고 달달한 육즙이 고스란히 느껴졌습니다.​5. 제주 갈치조림이번 식사의 하이라이트, 바로 서귀포 갈치조림입니다.냄비에 서귀포갈치조림 지글지글 끓여 나오는 모습부터 시선 강탈.양념이 자작하게 베어 있고, 큼직하게 썰어 넣은 감자와 무, 대파, 팽이버섯이 푸짐하게 곁들여져 있었어요.갈치는 두툼하고 뼈가 적은 통갈치로 사용되어 먹기에도 편하고 살점도 넉넉했어요.비린내 하나 없이 깔끔한 국물 맛이 정말 인상적이었죠.된장 베이스의 칼칼함과 고추의 살짝 매콤한 향이 어우러져 진한 깊이감을 자랑했습니다.여기에 양념을 살짝 퍼서 밥과 비벼 먹으면, 그 자체로 완전한 한끼가 되죠.이런 제주 갈치조림이라면육지에서 손님이 왔을때 망설임 없이 데려 서귀포갈치조림 올 수 있겠다는 생각이 들었어요. ​6. 전복미역국과 전복물회이 세트에는 보양식으로 딱 좋은 전복미역국도 포함되어 있어요.뚝배기에 담겨 나온 국물은 진하면서도 슴슴하게 끓여졌고, 전복이 듬뿍 들어 있어 그 자체로 해장용으로도 훌륭했답니다.전복물회는 상큼한 야채와 채소, 그리고 탱탱한 전복회가 조화를 이뤘는데,식초와 초무 소스가 은은하게 배어 입안에서 신선함이 톡톡 터지며 퍼졌어요.비린내 없이 조합이 뛰어났던 물회는, 특히 더운 여름철에 별미로 제격이에요.​7. 마무리이번 방문으로 확신하게 되었어요.서귀포 갈치조림은 단순한 지역 음식이 서귀포갈치조림 아니라, 제주의 자랑이며 고집스러운 정성과 전통의 결정체라는 걸요.여기 신옛촌 본점은 전복, 생선, 조림, 구이도 고기 못지않은 만족감을 안겨주는 곳이었고,깐깐한 미식가들에게도 소개할 만한 제주 밥상이라는 생각이 들었습니다.가족, 친구들, 연인, 대가족, 단체 모두에게 안성맞춤인 정갈한 상차림.갈치조림을 섭렵하고 싶은 분들, 혹은 갈칫살의 매력을 듬뿍 느껴보고 싶은 분들, 이곳을 꼭 들러보세요.한 점 한 점 먹을 때마다 느껴지는제주 갈치조림과 향토 음식의 깊은 맛에 힐링이 절로 찾아올 거예요.제주특별자치도 서귀포시 서귀포갈치조림 안덕면 사계로 187-6